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【鑫郭记商学院培训】如何成为一名合格的管理者?

发布时间:2019-07-20 16:41:13   来源:山西面食    浏览次数:144

2019年7月13日,鑫郭记在公司总部组织了【鑫郭记商学院系列培训—如何成为一名合格的管理者?】。鑫郭记创始人郭永红先生作为主讲人,为学员们分别讲解了管理者与经营者的区别和如何成为优秀管理者。鑫郭记公司总部、各门店和榆次团队的管理者们,参加了此次培训。


    鑫郭记团队,自2007年至今,已历经12年的磨砺。我们的团队,是一只务实的团队,做大于说、守成有余,这是我们的优势;另一面则致使冲劲不足、没有试错的勇气,这是我们的劣势。此次培训,希望大家能通过清晰自己的定位、找准自己的目标,敢打敢冲,不怕试错。在保持优势的同时,改变我们的劣势,让自己和企业一起成长和进步。


管理者与经营者的区别:

   管理者的核心,是如何将事情执行好,焦点在于事情操作的过程。经营者的核心,是如何将事情做对,焦点在于事情发展的方向。管理者着眼于眼前,经营者着眼于未来,只有将眼前的事情做好,才能为未来打好基础,因此,当你将眼前的事情能持续的做好,就会逐步向经营者靠拢。这是一个循序渐进的过程。

   有形的物质产品,会被他人模仿和学习;无形的精神文化,才是我们独有的核心竞争力。每个人都必须有明确的方向,企业也必须有明确的目标。阿里巴巴的目标是,让天下没有难做的生意。而我们鑫郭记的目标是,成为受人尊重的全球面食连锁行业的领跑者。

  以终为始。


   人生就是一个选择的过程,不轻易做出选择,然在做出选择后,绝不轻易放弃。随时随地清晰自己的方向和目标,并坚持到底,成功终在你的左右。



合格管理者所需的素质:

   1,担当力,即责任心。这是任何一个管理者所必须的基本素质。作为一名店面的管理者,店面的前厅和后厨,你都有不可推卸的责任。只有勇于担当,才能树立自己的权威。管理者的责、权、利,是相辅相成的。只有担起更大的责任,才能获得更高的权力和利益。

   2,原则。有三个参考标准:伦理、企业、人格。即符合社会道德伦理、企业利益、人的品格,这是我们做管理必须遵守的准则,只有这样才能让企业的管理更合理并且长久。

   3,学习力。社会在日新月异的进步,不学习将很快被淘汰。所以我们无时无刻都要保持学习的心态和空杯精神,拥有好的学习意识和学习能力。



优秀管理者所需的能力:

    1,创新和变革的能力。

    核心是打破平衡,发现需求。从自身需求出发的同时,要有高远的目标,分析市场需求,将自身需求与市场需求相统一;打破常识,离开舒适区,居安思危,建立超前思维;将创新的变革,融入产品的开发和企业管理。


    2,赚钱的能力,即创造价值的能力。

    "经营之圣"稻盛和夫曾经说过:“企业要正大光明的追求利润”,餐厅唯有创造利润才能生存,管理者作为餐厅的第一责任人,必须要有让餐厅盈利的能力。

    我们的盈利,来自于我们对于顾客的服务。首先要发自内心的希望顾客好,海底捞最好的服务是由心出发,感觉不到,却又无处不在;其次,推荐自信的产品,我们不追求产品的数量,而是追求产品的质量,把每一个产品打造为自信产品,做到闭着眼睛点道道都好吃;最后,一切以顾客的需求为出发点,“望闻问切”通过各种方式收集顾客的感受和意见,并作出改进。

    3,带团队的能力。

    分工明确,责任到人,权责分明。制定好的游戏规则,让团队成员在公平的环境中,形成主动合作和良性竞争氛围。

    让团队中有能力的人,获得更大的空间;让普通的人,成为优秀的人;让较差的人,努力变得更好。让团队氛围积极向上,充满正能量。

    让员工得到尊重,学到东西。愿意分担团队的责任,能够利益共享,遇到困难共同解决。

   4,经营使命的能力。

    有清晰的目标,清楚自己要做什么,应该做什么。将脑中的想法,化为实际行动。用结果来证明自己的目标,用收获来回报创造的价值。


    与大家的分享,更多的是一种心与心的交流。希望能够用鑫郭记经营和学习的十二年经验,为大家点亮一盏小小的明灯,让大家在证明自己、创造价值的人生之路上,能少走一些弯路。也希望大家在日后的管理工作中,能有清晰的目标和可执行的工作计划,将自己的思维由一个初级管理者向高级管理者、优秀经营者进化,在下一个十二年,同鑫郭记一起迈向更高的






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